Meist

Laine lugu

Avasime Laine 2016. aastal vanas võrgukuuris sadama ääres. Tahtsime kööki, kus kala jõuab taldrikule samal päeval, kui see merest tuli.

Sadamast taldrikule

Iga hommik kell seitse ootame paate kai ääres. Mis võrku jäi, see läheb õhtul menüüsse, ja mis otsa saab, see on otsas. Nii jääb külmik tühjaks ja kala värskeks.

Saali keskel põleb kasepuu ahi. Selles küpsevad leib, juurviljad ja lõhe, ja selle ümber istuvad külalised, kes on tulnud meie juurde juba kümme aastat.

Aastaring

Neli aastaaega, neli menüüd